Le Tigre qui pleure
Un faux-filet mariné, saisi très fort, puis nappé d’une sauce courte au citron vert, soja, nuoc-mâm et piment. La viande reste rosée, la sauce claque, la coriandre finit le plat sans en faire trop .
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: mon-marché
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Ingrédients
- Faux-filet de bœuf
- pièce Échalote
- gousse Ail
- pièce Piment végétal
- cuillère à soupe Sauce soja salée
- cuillère à soupe Huile d’olive
- cuillère à soupe Sauce nuoc-mâm
- Coriandre fraîche
- pièce Gingembre
- pièce Citron vert
- pièce Râpe