Patatas a la Riojana
Oppskrift på en spansk potetrett med chorizo, paprika og tomat. Perfekt tilbehør til torsk.
- Tid: 20 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk store poteter, skrelt og delt i terninger
- fersk chorizo skåret i halve skiver
- ss olivenolje
- stk løk, skåret i tynne skiver
- stk hvitløksfedd, finhakket
- stk rød paprika
- stk cherrytomater, delt i to
- stk laurbærblader
- litt salt og pepper