Enchilada med tomatsalsa
Enchilada med tomatsalsa är en kryddig rätt med mycket smaker. Här är det bönsåsen och salsan som gör det lilla extra. Tortillabröden fylls med såsen och toppas med riven ost innan den avslutas i ugnen. Servera sedan den gratinerade enchiladan med en het tomatsalsa och sallad.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- rödlök
- tsk olja
- vitlöksklyftor
- tsk spiskummin
- tsk chilipulver
- msk tomatpuré
- förp krossade tomater
- salt
- svartpeppar
- förp kokta stora vita bönor
- förp kokta svarta bönor
- förp majskorn
- tortillabröd
- dl riven ost
- tomater
- avokador
- kruka koriander
- lime
- tsk olivolja
- isbergssallad