Grostl
Il grostl è un piatto tirolese e altoatesino. Si tratta di una variante della rosticciata, molto ricca e saporita. Questa pietaqnza nasce come una ricetta di riciclo dell'arrosto avanzato che viene dunque portato a nuova vita con l'aggiunta di patate, cipolle e spezie, ingredienti che vengono ripassati in padella con il burro per ottenere un piatto davvero unico. Viene servita molto spesso con un uovo in tegamino in cima, ma può essere servita anche senza. In entrambi i casi a me piace molto e mi fa pensare alle fantastiche gite in montagna ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di speck in una fetta unica
- gr di manzo
- gr di patate
- cipolla
- spicchio di aglio
- uova
- erba cipollina
- sale
- pepe
- burro