Klippfisk à la saltimbocca
Saltimbocca lages opprinnelig med oksekjøtt og skinke, med salvie festet på toppen. Med denne oppskriften lager du en norsk variant med råvarene klippfisk og fenalår.
- Porsjoner: 4
Kilde: godfisk.no
Ingredienser
- klippfisk, utvannet og renset
- skiver fenalår
- stilk salvie
- olje
- tannpinner
- dl polenta
- dl Jarlsbergost, revet
- ss smør
- salat, blandet