Quiche mit Speck, Pilzen und Zwiebeln mit Haferkruste
Entdecke die köstliche Quiche mit Speck, Pilzen und Zwiebeln in einer knusprigen Haferkruste. Perfekt für jeden Anlass!
- Zeit: 85 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Für die Kruste
- Kochspray
- Haferflocken
- Allzweckmehl
- Prise Salz
- kalte, ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
- kalte, fettfreie Milch
- Für die Füllung
- Olivenöl
- große Zwiebel, dünn in Halbmonde geschnitten
- gemischte Pilze, in Scheiben geschnitten, wie Cremini, Austern- oder Shiitake-Pi
- Salz
- Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Prise trockener Senf
- frische Thymianblätter
- Scheiben durchwachsener Speck, gekocht und gehackt
- große Eier
- Eiweiße
- fettfreie Milch
- geriebener scharfer Cheddar-Käse