Kalbscarpaccio mit schwarzen Nüssen
Die Dekoration über diesem Kalbscarpaccio wird aus unreifen Nüssen selber hergestellt.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Baumnussöl
- Kalbsfilet
- EL Zitronensaft
- TL Fleur de Sel
- wenig Pfeffer
- schwarze Nüsse , in feinen Scheiben, und 1 EL Sirup
- wenig Baumnussöl