Recette des fraises Melba

Les fraises Melba, c'est l'un de ces desserts qui font l'unanimité à table. Imaginé à la fin du XIXe siècle par le grand Auguste Escoffier en hommage à la cantatrice australienne Nellie Melba, ce dessert associe la douceur de la pêche — ici revisité avec des fraises — à la fraîcheur d'une glace vanille et au velouté d'un coulis de framboises. Un classique de la cuisine française qui n'a rien perdu de son élégance ni de sa gourmandise. Alors, enfilez votre tablier, on y va !

• Portions: 4

Source: Wunder miam c'est bon !

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