激辛スナックでお手軽に！辣子鶏（ラーズージー）
辛いもの好きにはたまらない四川料理「辣子鶏（ラーズージー・ラーズーチー）」のアレンジレシピをご紹介します。簡単につくれるように「激辛スナック」を使ってアレンジしてみました。
- 分量: 2
材料
- 鶏もも肉：200g
- すりおろし生姜：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 片栗粉：適量
- 長ネギ：1本
- 激辛スナック：お好みで
- サラダ油：大さじ6
- 塩：適量
- コショウ：適量
- にんにく：1かけ
- 花椒（ホール）お好みで
- 唐辛子（ホール）お好みで
- 紹興酒（料理酒・白ワインでもOK）：大さじ1