Vegetarisk gulaschsoppa
En mustig vegovariant på gulaschsoppa med smak av sambal, vitlök och kummin. Servera gärna soppan med en mild och lite syrlig klick vegansk matyoghurt samt bröd. Originalreceptet är klimatberäknad till ca 0,4 kg CO2e/kg per portion.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Mathem
Ingredienser
- st Morötter
- krm Cayennepeppar
- krm Svartpeppar Malen
- Vegetarisk Färs
- dl Havrefraiche
- Potatis Fast
- tsk Salt
- st Gul lök
- tsk Sambal Oelek
- Krossade Tomater
- msk Strösocker
- tsk Kummin hel
- klyfta Vitlök Vanlig
- st Palsternacka
- skiva Skivat rågbröd
- tsk Torkad oregano
- st Grönsaksbuljong
- Vatten
- msk Rapsolja
- msk Tomatpuré