Zucca al forno gratinata

La zucca gratinata al forno è uno di quei piatti che riescono a coniugare semplicità e gusto con pochissimi passaggi, diventando una soluzione perfetta sia per un pranzo quotidiano sia per una cena più curata. Facile e veloce da preparare, può essere servita come contorno ideale per accompagnare secondi di carne o di pesce, ma anche come piatto vegetariano leggero se abbinata a un’insalata o a una fonte proteica vegetale. In questa ricetta il segreto del sapore sta tutto nel burro aromatizzato con salvia e timo, due erbe che esaltano la dolcezza della zucca e la rendono ancora più profumata. La panatura, realizzata con parmigiano grattugiato, pane secco e semi di zucca, crea una superficie dorata e irresistibilmente croccante che contrasta con la polpa morbida e cremosa all’interno. Il passaggio in forno permette agli aromi di fondersi e alla gratinatura di diventare uniforme, regalando un risultato finale semplice ma molto appagante. Se ami le consistenze croccanti e i sapori genuini…

• Porzioni: 4

Fonte: Ricette della Nonna

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