Schweinsbraten mit Wintergemüse
Mit Kartoffeln, Randen und Sellerie lässt es sich in der kalten Jahreszeit mit diesem Gericht aufwärmen.
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Schweinshals
- Zweiglein Rosmarin
- Knoblauchzehen , halbiert
- EL Olivenöl
- EL Akazienhonig
- TL Rosmarin , fein geschnitten
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- dl weisser Portwein
- dl Kalbsfond oder Fleischbouillon
- fest kochende Kartoffeln , in ca. 2 cm grossen Würfeln
- rohe Randen , in Schnitzen
- Sellerie , in ca. 2 cm grossen Würfeln