Johannisbeergelee
Johannisbeergelee ist ein klassischer Fruchtaufstrich aus roten Johannisbeeren und Gelierzucker. Die Beeren werden kurz aufgekocht, entsaftet und anschließend mit Gelierzucker sprudelnd gekocht. So entsteht ein klares, fruchtiges Gelee mit kräftiger Farbe und angenehm säuerlichem Geschmack.
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- rote Johannisbeeren
- Wasser
- Gramm Gelierzucker 2:1
- EL Zitronensaft
- optional: 1 TL Vanillezucker