Caril de batata-doce e feijão preto com especiarias jerk
Um caril vibrante de inspiração caribenha com batata-doce e feijão preto em especiarias jerk aromáticas — naturalmente de baixo IG e perfeito para manter o açúcar no sangue estável.
- Tempo: 55 min
- Porções: 10
Fonte: logifoodcoach.com
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- cebolas, 1 picada e 1 cortada grosseiramente
- óleo de girassol
- gengibre fresco, picado grosseiramente
- coentros frescos, folhas e talos separados
- mistura de tempero jerk
- ramos de tomilho fresco
- tomate em pedaços de lata
- vinagre de vinho tinto
- açúcar demerara
- cubos de caldo de legumes, esfarelados
- batatas-doces, descascadas e cortadas em pedaços
- feijão preto de lata, passado por água e escorrido
- pimentos vermelhos assados de conserva, cortados em fatias grossas