レモンがさわやか♪ トマトときゅうりのコンカッセサラダ
野菜の彩りが鮮やかなコンカッセサラダをご紹介！「コンカッセ」とは、フランス料理で5mm程度のみじん切りを意味する調理用語です。今回はコンカッセにした野菜でレモン風味がさわやかなサラダを作ります。さっぱりとした味わいで、ラム肉や豚バラ肉などしっかりとした味わいのお肉料理の付け合わせにぴったりです♪
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- トマト 1個
- きゅうり 1本
- パセリ 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- レモン汁 大さじ1/2