Batata harra, pommes de terre épicées à la libanaise
Cette recette libanaise de mezze est un peu l'équivalent des patatas bravas en Espagne... Elles peuvent être servies avec du houmous, du taboulé, ou encore du Baba Ghannouj (ou moutabal, ce caviar d'aubergines libanais). Un délice !
- Temps: 15 min
- Portions: 2
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- pomme de terre
- c à s huile d'olive
- c à c sel
- gousse ail fumé
- c à c cumin en poudre
- c à c coriandre en poudre
- c à c paprika
- c à c piment de cayenne
- c à c poivre noir
- bouquet ciboulette
- citron