Hähnchen Marengo – französisches Schmorgericht mit Geschichte
Ein Klassiker der französischen Küche: Hähnchen Marengo wird in Tomatensauce geschmort, mit Pilzen, Oliven und Kräutern verfeinert – geschmacklich ein echter Coup!
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Hähnchenteile
- Salz & Pfeffer
- Mehl zum Bestäuben
- EL Olivenöl
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Gramm Champignons
- trockener Weißwein
- Gramm gehackte Tomaten
- Geflügelfond
- Zweige Thymian
- Lorbeerblätter
- schwarze Oliven
- kleine Flusskrebse oder Garnelen
- Frische Petersilie zum Garnieren