下処理簡単！テールスープの作り方
テールスープとは牛の尻尾（オックステール）を煮たスープのこと。牛の旨みをたっぷり煮出したスープはまさに極上の美味しさ！下ごしらえは簡単です。まずはシンプルに塩のみでお召し上がりください。お好みでカクテキなどを入れて韓国風にしたり、トマトや香草を加えて洋風にアレンジするのもおすすめです。
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- 牛テール 600g
- ねぎ 1本分
- しょうが 3〜4枚
- 水 適量
- 酒 50cc
- 塩 小さじ1/3
- 細ねぎ 適量
テールスープとは牛の尻尾（オックステール）を煮たスープのこと。牛の旨みをたっぷり煮出したスープはまさに極上の美味しさ！下ごしらえは簡単です。まずはシンプルに塩のみでお召し上がりください。お好みでカクテキなどを入れて韓国風にしたり、トマトや香草を加えて洋風にアレンジするのもおすすめです。
出典: デリッシュキッチン