夏もほっこり夏野菜のポトフ
夏は案外体が冷えてるもの。だから、夏野菜と根菜をたっぷり使用した旨みたっぷりのポトフに仕上げました！余ったら、牛乳や豆乳を加えて美味しいスープに代わり、二度楽しんでいただけます。この一品で栄養もいっぱい入っているので、ぜひお試しください！
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 5cm
- キャベツ 4cm
- セロリ 15cm
- レンコン 50g
- ゴボウ 5cm
- プチトマト 2個
- パプリカ 1/4個
- しめじ 1/4パック
- ジャガイモ 1個
- ソーセージ 2本
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 400ml
- 白だし 大さじ2
- 白ワイン 大さじ1
- コンソメ 1個
- 粒コショウ 3粒
- ローリエ 1枚
- 塩 少々
- 粒マスタード 少々
- パセリ 少々