Risotto carciofi carote e zafferano
Il risotto carciofi carote e zafferano è un primo piatto buono e gustoso che piacerà a grandi e piccini. Sarà sempre poco quello che preparate
- Porzioni: 3
Fonte: In cucina con Zia Ralù
Ingredienti
- riso carnaroli: 210 g
- carciofi: 4 medi
- aglio: 1 spicchio
- brodo vegetale: 1 litro c.a
- Cipolla rossa: 25 g
- carote: 1 piccola
- Zafferano: 1 bustina
- vino bianco: 100 ml
- burro: 1 noce
- parmigiano grattugiato: 15 g
- olio e.v.o.: 4 cucchiai