Salmón en Crema de Limón: Exquisita Langosta al Ajo
Este plato combina salmón y langosta en una cremosa salsa de limón que eleva cualquier cena a una experiencia sofisticada. Inspirado en la cocina mediterránea con un toque latinoamericano.
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de abuela
Ingredientes
- filetes de salmón fresco
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
- limón para decorar
- colas de langosta
- dientes de ajo, picados finamente
- cucharadas de mantequilla sin sal
- cucharadita de perejil fresco, picado
- cucharadita de hojuelas de chile
- tazas de crema espesa
- Jugo de 2 limones grandes
- Ralladura de 1 limón
- chalotas, picadas finamente
- cucharada de aceite de oliva
- taza de vino blanco seco
- ramitas de tomillo fresco
- cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos
- Sal y pimienta al gusto