Le meilleur saumon fumé à l’érable
La recette du meilleur saumon fumé à l'érable à chaud que vous allez trouver sur internet. Moelleux à souhait avec le mélange sucré salé tant recherché.
- Temps: 375 min
- Portions: 4
Source: RecettesMaison.ca
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Ingrédients
- tasse de sel casher
- tasses de cassonade
- c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- lbs de saumon ou de truite avec peau
- tasse de sirop d'érable pour badigeonner
- Bois d'érable en quantité suffisante pour fumer de 5 à 6 heures