Pompoensalade met linzen en boerenkool
- Verwarm de oven tot 200°C.- Meng pompoen met olijfolie, peper en zeezout en rooster 20–25 minuten.- Masseer de boerenkool met een beetje citroensap tot deze malser wordt.- Meng boerenkool en linz...
- Porties: 2
Bron: PB Recepten
Ingrediënten
- pompoen, in blokjes
- theelepels olijfolie
- Peper en zeezout naar smaak
- gekookte linzen
- boerenkool, fijn gesneden
- theelepel citroenrasp
- eetlepel citroensap
- eetlepels yoghurt
- theelepel mosterd
- handje macadamianoten, grof gehakt
- eetlepel verse kruiden