Brot mit Holunderblüten
Duftiges Holunderblütenbrot mit 8-Stunden-Vorteig backen. Einfaches Wildpflanzen-Rezept für aromatisches Brot mit frischen Holunderblüten im Frühsommer.
- Portionen: 9
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Weizen <p>Vollkornmehl</p>
- Wasser <p>kalt</p>
- Germ <p>= ein Viertel Würfel</p>
- Wasser <p>zimmerwarm</p>
- EL Sauerrahm
- Dinkel <p>Vollkornmehl</p>
- Weizen <p>Weißmehl, in Ö Type 700, in D Type 550</p>
- TL Salz
- EL Holunderblüten <p>getrocknete oder 4 Esslöffel frische</p>