Kyckling med tomat- och grönpepparsås och gratinerad mandelpotatispuré
Denna underbara huvudrätt blir nyårsmiddagens höjdpunkt. Rik på smakupplevelser när kycklingens sälta och saftighet möter mandelpotatisens sötma. Eller varför inte välja biff med kappa istället för kyckling. Den släta grönpepparsåsen gör måltiden fulländad.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- mandelpotatis
- dl vispgrädde
- msk smör
- dl riven parmesan
- salt
- svartpeppar
- gul lök
- vitlöksklyfta
- tomater
- msk olivolja
- tsk tomatpuré
- tsk grönpeppar
- dl vitt matlagningsvin
- dl hönsbuljong
- fänkål
- saft och skal av 1 citron
- tsk flytande honung
- silverlök
- dl skalade rostade hasselnötter
- kruka bladpersilja
- minutfiléer av kyckling
- msk klarifierat smör