Caponata
Per prima cosa ci occupiamo delle verdure. Togliamo parzialmente la buccia alle melanzane e le tagliamo a tocchetti. Tagliamo capo e coda al peperone e rim...
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Melanzane
- Peperoni rossi
- Carote
- Croste di sedano
- Cipolle
- Capperi
- Aceto di vino bianco
- Sale
- Zucchero
- Olio evo
- Olio di semi di arachidi