Saftig glutenfri äppelkaka med kanel och ingefära
Det här är numera en av mina absoluta favoritkakor! Äpple i sig räknas inte som lågkolhydrat, men två äpplen delat på 10-12 bitar blir väldigt lite, men för smaken och saftigheten gör de mycket!Kakor och bakverk är ju ändå inget man bör äta varje dag, oavsett om de är high eller low carb. Men vid speciella tillfällen så väljer jag gärna att njuta av en läcker sockerfri och glutenfri kaka som denna. Gärna tillsammans med en klick vispad grädde. Hoppas det smakar!
- Tid: 30 min
- Portioner: 10
Källa: Jills Mat – receptet för hållbar njutning och framgång
Ingredienser
- st ägg
- dl valfri sockerfri sötning )
- smör
- dl grädde
- tsk bakpulver
- tsk vaniljpulver
- msk fiberhusk
- dl kokosmjöl
- dl mandelmjöl
- st äpple
- tsk kanel
- tsk ingefära
- msk Sukrin Gold