STAUBブレイザーソテーパンでパエリア
浅型のブレイザーソテーパン28cmで作るパエリアです。トマト缶の代わりにトマトピューレを使っています。
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- お米 3合
- お水 450cc
- 白ワイン 100cc
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく ひとかけ
- 鶏もも肉 1枚
- 海老 大サイズ（ブラックタイガーなど） 8尾
- アサリ 大きめのもの 12個
- 赤パプリカ 1/3個
- 黄パプリカ 1/3個
- アスパラ 4〜5本
- 塩胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ2
- コンソメキューブ 2個
- お塩 小さじ1/2
- トマトピューレ 大さじ3
- ローリエ（なくてもOK） 1枚
- サフラン ふたつまみ
- パセリ 適量
- 粗挽き胡椒 適量
- レモン 1/2〜1個