Kugel – tradiční židovský nákyp z brambor, cuket a mrkve
Kugel je tradiční aškenázské zapečené jídlo z jednoho pekáče a podává se o svátcích. Nejčastěji se připravuje z brambor nebo z těstovin. Vyzkoušejte vegetariánskou verzi z brambor, cukety a mrkve, je to obdoba našeho „cukeťáku“ a určitě obstojí i na našem talíři.
- Čas: 90 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- ks brambory, menší
- ks mrkev
- ks cuketa, střední velikosti
- ks cibule
- stroužky česnek
- bylinky, čerstvé podle chuti
- lžička kurkuma, mletá
- hladká mouka
- ks vejce
- rostlinný olej
- lžíce sůl
- čerstvě namletý pepř, podle chuti