Berinjela de microondas
Descubra a receita de Berinjela de microondas para fazer em 45 minutos. Coloque a beringela em um pirex redondo com água até cobrir e sal. Deixe por 10 minutos para tirar o amargo, escorra, coloque nova água até a metade. Leve ao microondas por 10 minutos, escorra e separe. Refogue os temperos, acrescente os tomates, o coentro, e o sal, cozinhe até
- Tempo: 45 min
- Porções: 8
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- berinjelas médias descascadas e cortadas em rodelas de 0,5 cm
- de mussarela
- Queijo ralado a gosto
- tomates batidos no liquidificador com um pouco de água e coados
- cebola grande picada
- dentes de alho picados
- pimentão picado
- Sal a gosto
- Coentro fresco picado a gosto
- Pimenta vermelha a gosto, ou outra de sua preferência