Restovaný losos s americkými bramborami

Postup: 1. Připrav brambory: Brambory důkladně omyj, nechej se slupkou a nakrájej na klínky nebo silnější plátky. V míse je smíchej s 1 lžící oleje, paprikou, česnekem, solí, pepřem a bylinkami. 2. Opeč brambory: Na větší pánvi (nejlépe litinové nebo nepřilnavé) rozpal olej. Vlož brambory, přikryj poklicí a restuj na středním ohni cca 10–12 minut, občas promíchej, aby se opékaly ze všech stran. 3. Přidej lososa: Odsuň brambory ke kraji pánve nebo je dej na jednu polovinu. Lososa osol, opepři a polož na pánev kůží dolů (pokud ji má). Opékej 3–5 minut z jedné strany (dle tloušťky), pak otoč a dopeč 2–3 minuty z druhé strany. 4. Volitelné – přidej zeleninu: Ke konci můžeš přihodit hrst špenátu, fazolek nebo pár cherry rajčátek – jen krátce orestovat. 5. Dokončení: Servíruj rovnou z pánve nebo přendej na talíře, ozdob plátkem citronu a čerstvými bylinkami.

• Porce: 2

Zdroj: Proficookware

Importovat do mé kuchařky