Ensalada de arroz y atún

¿Buscas propuestas diferentes y apetecibles para comer verduras y hortalizas? ¿Estás organizando una cena con amigos y hay vegetarianos entre tus invitados? Con esta receta, te presentamos una riquísima ensalada de arroz y atún, que te encantará por su frescura y su contraste de sabores. Este plato es perfecto si te gusta comer o cenar ligero, pero también resulta una opción estupenda como primer plato, antes de pasar a la carne o al pescado. La ensalada de arroz constituye un plato de lo más completo, especialmente si combinamos este cereal, rico en hidratos de carbono, con ingredientes que aporten proteínas, como el atún. En esta ocasión, también utilizaremos tomates, huevos, aceitunas y jamón cocido para lograr un plato alegre y colorido, que entra por la vista y enamora al paladar por su original fusión de sabores y texturas. Y para darle un toque final de lujo, te proponemos acompañar esta ensalada de arroz con una deliciosa salsa ligera de mayonesa, tomate y yogur para convertir…

• Tiempo: 15 min
• Raciones: 6

Fuente: nestlecocina.es

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