Baba Ganoush – cremiger Auberginen-Dip
Baba Ganoush aus gerösteten Auberginen mit Tahini, Zitrone und Kreuzkümmel. Außen rauchig, innen cremig. Funktioniert aus dem Ofen oder vom Holzkohlegrill. Vegan und in unter einer Stunde fertig.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Kuechenchaotin
Zutaten
- Auberginen
- EL Olivenöl*
- Knoblauchzehen
- EL Zitronensaft
- EL Tahini
- TL Kreuzkümmel, gemahlen*
- Salz
- frische Petersilie
- geräuchertes Paprikapulver*