Cuy Frito con Arroz de Trigo al Estilo Andino
Un plato tradicional peruano que combina el delicioso cuy frito con un suave arroz de trigo, ideal para una experiencia auténtica y llena de sabor.
- Tiempo: 85 min
- Raciones: 2
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- cuy entero, limpio y abierto
- dientes de ajo, picados finamente
- cucharadita comino molido
- cucharadita orégano seco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- taza de harina de maíz
- Aceite vegetal para freír
- taza de trigo pelado
- tazas de caldo de pollo o vegetal
- cebolla roja pequeña, picada finamente
- diente de ajo, picado finamente
- cucharada aceite vegetal
- Sal al gusto
- taza de arvejas frescas o congeladas
- taza de zanahoria picada en cubos pequeños
- Opcional: Perejil fresco picado para decorar