Velouté de potimarron, carottes et pommes de terre

J'ai utilisé un potimarron ainsi que des carottes du jardin auxquels j'ai ajouté quelques pommes de terre et surtout un peu de Saint Môret pour une texture bien veloutée. Une cuillère à café de curry ajoutera également un peu de pep's. Présenté dans des verrines avec un peu de crème fouettée, cela fait une entrée idéale. Cette recette associe la douceur du potimarron à la tendreté des légumes pour un résultat onctueux et réconfortant.

• Temps: 15 min
• Portions: 4

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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