Estofado de venado al vino tinto
No necesitas mucha sabiduría para hacer el venado perfecto, necesitas venado y esta receta comprobada.
- Tiempo: 140 min
- Raciones: 4
Fuente: Bonapeti.Net
Ingredientes
- carne de venado - 500 g
- vino tinto - 1/2 taza, 100 ml
- nata - 2 cdas
- harina - 1 cda
- caldo - 4 tazas, de carne
- puré de tomate - 2 cdas
- cebolla - 1 cabeza
- apio nabo - 1 cabeza
- zanahorias - 2 piezas
- mejorana - 1/2 cdta
- aceite de oliva - 5 cdas
- sal - 1/2 cdta
- pimienta negra - 1/4 cdta, recién molida