Ratatouille
Het lijkt een simpel groentegerecht met courgette, paprika en aubergine, maar er gaat meer schuil achter ratatouille dan je zou denken. Benieuwd hoe je de groentestoof op de klassieke Franse wijze bereid? Probeer dit recept!
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- aubergine
- zout en peper
- grote witte ui
- rode paprika’s
- bosje basilicum
- teentjes knoflook
- olijfolie
- laurierblaadjes
- vleestomaten
- courgette
- rodewijnazijn