Auflauf mit gegrilltem Spargel, Blumenkohl, Käse und ei
Mit dem ConvEGGtor verwandelt sich Ihr Big Green Egg in einen regulären Backofen. Somit können Sie im EGG auch einen leckeren Auflauf zubereiten. In diesem Rezept machen wir einen Auflauf mit gegrilltem weissem Spargel (dem weissen Gold), Blumenkohl, Käse und Ei. Da weisser Spargel ein echtes Saisongemüse ist, bietet sich dieses Gericht speziell fürs Frühjahr an!
- Portionen: 4
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- grosse Stangen weisser Spargel
- Bund Schnittlauch
- Blumenkohl
- TL Olivenöl
- geriebener Goudakäse
- Ei
- Geröstetes Brot
- Butter
- Mehl
- Milch
- EL fein geschnittener Estragon