Risoto de berinjela
Descubra a receita de Risoto de berinjela para fazer em 40 minutos. Corte as berijelas em cubos pequenos, regue com um copo (200 ml) de vinho branco, tempere com pimenta-do-reino, sal, misture bem e reserve. Coloque um copo (200 ml) da água no fogo para dissolver o cubinho de caldo de carne. Acrescente o restante da água quando já estiver dissolvid
- Tempo: 40 min
- Porções: 4
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- berinjelas médias
- de arroz arbóreo
- de bacon em cubinhos
- dentes de alho socados
- cubinho de caldo de carne
- de vinho branco seco
- de manteiga sem sal
- de parmesão ralado
- Pimenta do reino e sal
- de água mineral
- pimentas dedo de moça
- Salsa fresca