Crepes senza glutine
Le crepes senza glutine sono l'impasto perfetto per chi soffre di celiachia ma non per questo vuole rinunciare a delle buonissime crepes! Preparate con la farina di riso e fecola, queste crespelle risultano essere leggere e totalmente gluten free, inoltre, grazie al loro gusto neutro, possono essere accompagnate sia con frutta, marmellata o Nutella, oppure con farciture salate per ottenere dei cannelloni ad esempio. Vi assicuro che non hanno nulla da invidiare alle classiche crepes e, una volta provata la ricetta, sono certa che mi darete ragione. Inoltre chi è allergico al lattosio può sostituire il latte di vaccino con quello vegetale, io ho provato anche questa variante e le crepes sono venute davvero bene :)
- Porzioni: 8
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina di riso
- gr di fecola di patate
- uova
- di latte
- cucchiaio di olio di semi
- di cucchiaino di sale fino
- pizzico di bicarbonato