Vepřová panenka s domácím zelím a bramborovými lokši
Lokše se prý původně připravovaly při zabijačkách, protože dokonale nasákly sádlo i masovou šťávu a nic nepřišlo nazmar.
- Čas: 100 min
- Porce: 4
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- vepřová panenka: 1 větší
- masový vývar: cca 200 ml
- bílé víno: 3 lžíce
- máslo: 1 lžíce
- cibule: 1 malá
- hladká mouka: 1 lžíce
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- vařené brambory: 750 g
- hladká mouka: 180 g
- máslo: na potření
- hlávkové zelí: 1 menší hlávka
- cibule: 1
- cukr krupice: 1 lžíce
- jablečný ocet: dle chuti
- kmín
- olej