Svinekam med rødkål, brune kartofler og waldorfsalat
Svinekam med hjemmelavet rødkål, brune kartofler, waldorfsalat og sauce. Lækker menu til jul eller Mortens aften. Klik her og se opskriften
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- svinekam uden ben
- lidt salt
- rødkål, frisk
- skalotteløg
- æbler
- spsk. rapsolie
- stænger kanel
- spsk. rørsukker
- dl cognac
- dl lys eddike
- appelsin
- soltørrede tranebær
- ribsgelé
- blåbær
- honning
- peber
- valnøddekerner
- skyr
- cremefraiche
- stænger vanilje
- grønne druer, uden sten
- stilke bladselleri
- grønne æbler
- spsk. rosin
- kartofler
- sukker
- smør
- spsk. hvedemel
- dl fond/bouillon
- dl minimælk
- madkulør