Risotto alla parmigiana al profumo di limone
Realizzare l’olio al limone mettendo in infusione a freddo la buccia tagliata sottile di un limone. Preparare un brodo vegetale con sedano, carota, cipolla...
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Carnaroli
- Parmigiano reggiano 24 mesi
- Scorza di parmigiano pulita
- Pepe nero
- Olio evo
- Zeste di limone
- Vino bianco
- Noci di burro
- Scalogno
- Sedano
- Carota
- Cipolle