Café de paris voi
Cáfe de Paris -voi ja -kastike ovat peräisin samannimisen ranskalaisen ravintolan listalta. Alkuperäinen ohje on tarkoin varjeltu, mutta tässä Valio Koekeittiön version tuosta klassisesta ja erityisen maukkaasta maustevoista.
- Aika: 15 min
- Annokset: 500
Lähde: Valio
Ainekset
- salottisipulia
- valkosipulinkynsi
- rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
- rkl tuoretta rakuunaa hienonnettuna
- rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
- rkl ketsuppia
- rkl HP-kastiketta
- rkl sitruunamehua
- rkl karkeaa dijonsinappia
- tl konjakkia
- tl portviiniä
- tl currya
- tl cayennepippuria
- tl paprikajauhetta
- anjovisfileetä
- Valio voita