Kalfspastrami
De klassieke New Yorkse pastrami maar dan makkelijker; dit is het recept voor kalfspastrami uit je eigen rookoven.
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- el korianderzaad
- el zwartepeperkorrels
- tl mosterdzaad
- teentjes knoflook
- el paprikapoeder
- el grof zeezout
- el bruine suiker
- ca. 750 g kalfsmuis
- groot stokbrood
- grote augurken
- el mosterd
- vijzel
- rookoven