Ensalada templada de espárragos verdes, fresas, burrata y jamón
Una ensalada ligera y sabrosa que mezcla lo mejor de la primavera con ingredientes frescos y un toque crujiente
Fuente: Hostelería Salamanca
Ingredientes
- Para 4 personas
- manojo de espárragos verdes
- de fresas
- bolas de burrata
- lonchas finas de jamón
- puñado de rúcula
- de frutos secos
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- cucharadas de zumo de lima
- cucharadas de vinagre balsámico
- cucharaditas de miel
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida