Kikärtsgryta med curry
Denna hälsosamma veganska currykikärtsgryta med ris, tomater och kokosmjölk tar under en timme att laga, med i princip bara enkla ingredienser som hittas i de flesta skafferier!
- Tid: 55 min
- Portioner: 4
Källa: Hemmanytt.se
Ingredienser
- msk olivolja
- st gula lökar, fint skivade
- st vitlöksklyftor, krossade
- burk plommontomater
- burk kokosmjölk
- burk kikärter, avrunna och sköljda
- valfritt: 1 tsk garam masala
- tsk gurkmeja
- tsk mald koriander
- st stora tomater, uppskurna i fjärdedelar
- st liten förpackning koriander, grovt hackad
- kokt basmatiris, att servera