Italiana Berinjela Rolinhos
Fatias empanadas de berinjela recheadas com ricota e queijo, ao forno no molho de tomate, ficam incríveis bem ao jeito italiano.
- Tempo: 145 min
- Porções: 6
Fonte: Sabor Receita
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Ingredientes
- colher de sopa de sal grosso para desidratar as fatias de berinjela
- ovos grandes, batidos
- Farinha de trigo para empanar
- Azeite de oliva para fritar
- berinjela grande cortada em fatias finas de 3 mm
- de ricota bem escorrida
- de mussarela ralada
- de queijo Parmesão ralado
- xícara de salsa fresca bem picada
- ovo grande, batido
- colher de chá de sal grosso
- colher de chá de alho em pó
- xícaras de farinha de rosca simples
- colher de chá de pimenta preta moída
- de xícara de salsa fresca bem picadinha
- xícaras de molho de tomate caseiro ou comprado pronto
- colheres de sopa de queijo Parmesão ralado