spaghettoni con crema di fave, fonduta di pecorino alla nduja, guanciale croccante
portare a bollore un litro di acqua ed immergere le fave. farle bollire per cinque minuti. scolarle ed immergerle in acqua e ghiaccio. farle raffreddare. t...
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Spaghettoni
- Fave sgranate
- cucchiaio 'nduja
- Panna fresca
- Pecorino da grattugiare
- Guanciale
- cucchiaio Olio evo
- cucchiaio Sale grosso
- lt Acqua
- Ghiaccio a cubetti