Kaninchen mediterran mit Tomaten & Speck
Zartes Kaninchenfleisch, langsam in einer aromatischen Soße aus Tomaten, Speck, Zwiebeln und mediterranen Kräutern geschmort – ein rustikales Gericht mit dem Flair Südfrankreichs und Italiens. Perfekt für besondere Abende und gesellige Runden.
- Zeit: 115 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Kaninchen
- Gramm durchwachsener Speck
- kleine Knoblauchzehen
- kleine Zwiebeln
- Gramm reife Tomaten
- Gramm Tomaten
- EL Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- trockener Weißwein
- Zweige Rosmarin
- Zweige Thymian
- Lorbeerblätter
- Msp. Zucker
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- EL Rapsöl